Je me rends rend compte que les cerises j’aime mieux les manger telles quelle. Fraîchement cueillies, à même l’arbre, sans transformation, oui c’est bien comme ça que je les préfère. La saison des cerises est tellement courte que ça fait déjà un moment qu’il y en a plus. Je suis en retard.

Mais les cerises aigres – ou griottes – sont toujours là, et pour le coup c’est bien une variété que je ne mange pas cru. Ouais c’est bien trop amer.

Une fois cuites, et après avoir ajouté du sucre par ci par là, c’est un vrai kiffe, elles sont top en confiture, mais vraiment mon big crush de cet été, c’est de les faire en tarte, bien mieux qu’avec des cerises ordinaires. Je me suis amusée à la faire comme les kainri, cherry pie style, servie avec une bonne boule de glace à la vanille… mhhh… trop de kiffe.

Cette recette n’a pas grand-chose de différent avec celles que tu trouveras sur le oueb, j’ai simplement utilisé une base de pâte sucrée aux amandes, et ajouté une touche de gingembre. Tu peux mettre du kirsch sinon, c’est top aussi !

Je reviens très vite avec un peu de soleil, histoire de partir un peu en vacances, pour ceux qui se connectent encore en plein mois d’août ! La bise.